الكاتب: admin

جاكرتالديهاوفرةمنالمطاعمالممتازةبالنسبةلكللذهاب.اقرأأدناهلمعرفةبعضمنها. ساتخاسسينايان سلسلةمطاعمشهيرةأخرى، Sate Khas Senayan تأتيمعقائمةواسعةمليئةبعروضالمؤمنينمنالأطباقالجاويةفيالغالب،بمافيذلكأسياخهائجةباستمرار،بأسعارمتوسطةالمدى.SKS هومدخليمكنالوصولإليهابشكلخاصللمأكولاتالإندونيسيةللأجانبمعقوائممليئةبالصورالتيتصفبوضوحكلواحدمنالأطباقباللغةالإنجليزية. كاوم أحدثمطعمفيهذهالقائمة،كاومهوأيضاواحدةمنأحدثالعروضمنمجموعةرأسالبطاطا (الأكثرشهرةلالوركالبطاطارئيسناديالشاطئفيبالي) ويأتيمعقائمةمدروسةجيدامنالأطباقالإندونيسيةالأصيلةمنجميعأنحاءالأرخبيلبمافيذلكالكلاسيكيةالشعبيةوالأطباقكنتمنالصعبالعثورعلىمكانآخرمثل Gohu Ikan التونة،وهوطبقمثلسيفيتشيمنمالوكو. الأسعارهيبالتأكيدفينهايةأعلىللمطبخالإندونيسي. ومعذلك،الديكوربارد،والمكوناتعاليةالجودة (كلمصدرمحليا)،خدمةممتازة،والأطباقالمطبوخةبشكلجميلأكثرمنتبريرذلك.أنهاتفعلبعضالكوكتيلاتاستثنائيةووافرةمجانيةالتدفقالنبيذالترويجية. فنالطهيالإندونيسيفينوسا يقعهذاالمطعمالإندونيسيالرائعلتناولالطعامفيقلبحيكيمانغفيجنوبجاكرتا،وهوأمرضروريللزيارةلأولئكالذينيسعونإلىتجربةالمأكولاتالإندونيسيةبشكلهالمرتفعوالمكرر.علىالرغممنأنلديهمالآنقائمةطعامانتقائيةخلالالغداء،فإنأفضلطريقةلتجربةرؤيةالشيفراجيلإمامويبووللمأكولاتالإندونيسيةهيمعمجموعةمختارةمنقائمةالعشاءالتيتؤثرعدةمراتعلىمدارالسنةلتعكسأفضلماهوالموسم.وعلىالرغممنأنالعرضالشهييجعلكلطبقيستحقإينستاجرام،يمكنكالتأكدمنالنكهات،التيبنيتعلىالمكوناتالتيتمالحصولعليهابحذرمنجميعأنحاءالأرخبيل،هيأصيلةتماماوبقعةباستمرارعلى. كافيهباتافيا بكلأمانةالطعامليسجيداًوعادةمايكونمبالغاًفيه،ولكنبسببموقعهمنقبلساحةفتحالله – المركزالحيويلمنطقةكوتاتواالتاريخيةفيالعاصمة (المدينةالقديمة) – جنباإلىجنبمعمحيطهالعالمالقديمالرائع،مقهىباتافياهوفيكثيرمنالأحيانوضعتعلىمساراتمنالأشياءالتييمكنالقيامبهافيجاكرتا.أودأنأقولأنهلايزاليستحقالتحققمنذلك،علىالأقللدغةصغيرةأوعددقليلمنالمشروباتلتبريراتخاذأنجميعالموافقةالمسبقةعنعلمإينستاجرامكبيرةفيالداخل،ولكنأفضلالغذاءالرهانحول Fatahillah سيكونجديد Padang Merdeka قابقوسينأوأدنى،والذيلابادانجممتازةالأطباقبأسعارمعقولة. توغوكونستكرينجباليس يقعهذاالمطعمالممتازداخلمبنىأنيقيعودإلىالحقبةالاستعماريةالهولنديةفيقلبحي Menteng ذوالكعبالعالي،ويشملمجموعةرائعةمنالتحفالفنيةالإندونيسية،ممايجعلهذاالمطعممنأرقىالمطاعم. أماكنفيالعاصمة.القائمةالطموحةبشكلمفرط،بمافيذلكالأطباقالإندونيسيةوالغربيةوجنوبشرقآسيا،ربماإلىحدماضربأوتفوتولكنعادة،الطعامصحي.هناكمساحةفنيةفيالطابقالثانيالتيتستضيففيكثيرمنالأحيانالمعارض.  

العثورعلىأفضلالهداياالتذكاريةهودائماتحديا،أساساإذاكنتغيرقادرعلىالتحدثباللغة.يمكنكإنهاءالمشيلساعاتفيوقتواحدوتفوتأفضلالمناطقومحلاتبيعالتذكارات. لقدأنشأناقائمةمنأفضلعشرةتذكاراتلجلبالمنزللأفرادعائلتكوأصدقائكمنجاكرتا.ونأملأنتتمكنوامنالاستفادةمنهذهالقائمةأوعلىالأقلالحصولعلىهذهالمواردأوالأفكارالتيتمسالحاجةإليهامنها. الباتيك نسيجالباتيكهوهديةكبيرةلاستعادةالمنزللأنهيلتقطالقلبالأصيلللثقافةالإندونيسية.وقدتمممارسةالباتيكلسنوات،وانهاجزءمنتقليدقديم.وهناكعددمنأفضلالأقمشةوقطعالنسيجعلىهذاالكوكبمصنوعةمنالباتيك،وهودليلعلىمدىروعةالبتات. تمتزيينالنسيجبطريقةمعينةلاستخدامالفنوالصبغة.بعضالأشياء،التييمكنأنتجلبالمنزل،يمكنأنيكونوشاحالباتيكاختارهاجميل،رميةجميلةأووسادةالباتيكممتازة. المنحوتاتالخشبيةالمحلية الفنهوجزءكبيرمنالثقافة،وستلاحظأنواعفريدةمنالأعمالالفنيةفيجميعأنحاءجاكرتا.المنحوتاتالمحليةهيهديةمدروسةجدالجلبالمنزلمنذعليكأنتجلبالمنزلقطعةأصيلةمنالفن. اقتراحرائعلهديةهوقناعأصيلةوفريدةمننوعها،مصنوعةتمامامنالخشبالمنحوت.يمكنكأيضااختيارقطعةفريدةمننوعهاالتيقدتمثلشيئاهامامنالحضارة،والديكورمنالأنواعالتيتبدومثاليةفيالمنزلأوالحديقة. هناكالعديدمنالتصاميموالأشكالوالأحجام،والصفاتذاتالصلةلاختيارمن.سيكونلديكتماماوقتمثيراختيارواختيارأثناءالتعلمعنالثقافةوالعادات. دمىوايانغ يعودتاريخخلفيةالدمىفيإندونيسياإلىقرونمضت.تشيردمىوايانغكوليتإماإلىالدمىالظليةأوالجلديةفيحينيصفوايانغغولكالدمىالخشبية. جميعالدمىمصنوعةيدويا،وكلواحديمثلشخصيةمختلفة،مخلوق،الله،والتمثيل.قديكونلديكحتىالقدرةعلىاكتشافبعضالتصاميمالتقليديةالتيتمإعادةإنشائهافيهذاالنوعمنالدمىعدةمرات،علىمدىبضعمئاتمنالسنينالماضية. أدواتجيملان Gamelan هيالموسيقىالإندونيسيةالتقليديةوالثقافية،والتييمكنأنتقومبهاللاحتفالاتوالمناسباتالرسمية.تتكونفرقةالموسيقىالتقليديةفيإندونيسيامنأدواتقرعية. واحدةمنالجوانبالفريدةالأكثرفعاليةمنهذهالصكوكهوأنهلاتوجدقطعتينهينفسها،ممايعنيأنكلهديةهيواحدةمننوع.يمكنكاختيارشراءمجموعاتأومنتجاتفردية.إذاكانتمساحةالأمتعةوالتمويلهيمصدرالقلق،ثمالاستيلاءعلىالنايالخيزران. خمسة – خمسةلوحاتباتيك لوحاتالباتيكتحملوعيارائعامنالثقافةوالتقاليدفيإندونيسيا.فيجميعأنحاءجاكرتا،قدتلاحظالعديدمنأنواعمختلفةمنلوحاتالباتيكتتراوحفيالأحجاموالألوانوالجودة،والتخطيطات.عندماالعديدمنالصوريمكنأنتكونمكلفةللغاية،يمكنكأيضاالعثورعلىبتأصغرالتييمكنأنتعملكهديةمثاليةللعودةإلىديارهم. عمليةالرسمصعبةجداكماجميعمجالاتالصورةتحتاجإلىاستردادمعاوالانتهاءفينفسالوقت.عشاقالفنفيجميعأنحاءالعالمنقدرحقاالوقتوالجهدوالكهرباء،والتفانيالتيتذهبإلىهذهاللوحات. أنتتفهمأنقومكفيالوطنأفضللذلكقديكونفكرةجيدةللتفكيربعنايةحولاللوحاتالتيسوفترغبونقدر.  

هلسبقلكأنفكرتفيلماذامطعمالشرقالأوسطليستأكثرانتشارافيإندونيسيامماهوعليه؟علىالرغممنتوظيفالكثيرمنالتوابلعلىنحومماثل،فإنالمأكولاتالشرقأوسطيةتبرزتجربةمختلفةمقارنةبالأطباقالمحلية.عادة،فإنهيعطيالدفءلجسمك،ولكنليسالساخنة،وليسالجميعهومايصلإلىهذا.الخدعةلفرحةفيالمطبخالشرقالأوسطهوتحقيقالتوازنبينالبقولياتوالزباديوالخضرواتالطازجة.بهذهالطريقة،يمكنكتذوقكلالطعمالغنيدونأنتطغىعليه. ولكنليسكلالمطاعمالشرقأوسطيةفيجاكرتاتوفرالأطعمةعاليةالجودةوالداخليةالسحريةلتعطيكتلكالتجربةالحقيقية.لحسنالحظ،لقداخترنابعضالحقلكهنا: مطعمالنفورةاللبناني لاشيءيمكنأنيحصلخاطئفيهذاالمطعماللبنانيالأصيلالذييقعداخلفندقلوميريديانجاكرتا.يوفرالمكانالفسيحأجواءمريحةمعجدرانمنالحجرالرمليالساخنوأرضياتمنالتراكوتا.انهامثاليةلتجربةتناولالطعاملذيذمعشخصخاصأورحلةالطهيالمغامرةمعأقربأصدقائك.هاروفكوزي،ساقلحمالضأنالمطهوةتقدممعالأرزوالمكسراتالمختلفةوالزباديالطازج.ليسفقطالأطعمةاللذيذة،ولكنالمطعميقدمأيضاخدماتاستثنائية،تصلإلىمعيارمنتجعخمسنجوم! أيضا،استمتعبأداءالرقصالشرقيكلليلةالجمعةوالسبت. توركواز يقعتوركوازفيمنطقةراقيةفيغوناوارنان،ويحصلعلىموافقةمنعميلهلتقديموجباتاستثنائيةفيالمناطقالداخليةالساحرةمنالعصرالعثماني.وقدحصلالطاهيوالمالك،سيزايزورلو،المولودفيتركيا،علىالعديدمنالجوائز،بمافيذلكلقبالشيفالحديديإندونيسيا.هذاهوالمكانالذييمكنكالحصولعلىأفضلالبقلاوةفيالمدينة،فضلاعنمغامرةتركيأنيقة.داخلالمطعم،يمكنكأيضازيارةمتجرالسجاد،وجميعالسلعالمستوردةالتييتماختيارهامنخلالعيونمنذويالخبرة. وارونغتركيكيمانغبايتوركواز جلبتلكمنقبلالفريقوراءمطعمتوركواز، Warung Turki Kemang يشبهالنسخةالمصغرةمن Turkuaz.الطعامأصيلةومصنوعةمؤخرا،وجميعإجراءاتالطبخيستخدمالفحمالتقليديةوالنارالخشبية.الداخليةللمطعمتشبهإلىحدكبير Turkuaz،وذلكباستخداملهجةالتركيةسميكةحيثيمكنكأنترىبسرعةبلاطالفسيفساءوالمصابيحالزجاجيةالنابضةبالحياةمعمختلفالأشكال. منالناسوراءتوركواز،يأتيوارونغتركيالذييجذبالطبخالمنزليالحقيقيللشيفسيزايزورلو،حيثيمكنالحصولعلىالطبخالمنزليالتركيالشهيوالمعدحديثاًفيأجواءأكثرملاءمةوأقلتكلفة.وينقسمالديكورإلىثلاثةطوابقمتميزة،ولايزالجميلاًوسميكاًبأناقةمعالأجواءالتركية. الجزيرة يتمتعطهاةمطعمالجزيرةبالخبرةفيابتكارالأطباقالأصيلةمنمجموعةواسعةمنمأكولاتالشرقالأوسطالرائعة.ولكنليسفقطتقديممنخلالالأطعمة،ولكنيمكنأيضاأنيتمتعمغامرةالشرقالأوسطمنخلالالداخليةالأنيقةوأجواءمريحة.الأطباقجاءتفيجزءكبيرومثاليةللمشاركةبين 2.القائمةلديهامجموعةمتنوعةممتازةمنالمقبلاتإلىالحلوىالتينكهةحقيقية.بالنسبةلبعضالرجال،يستخدمونفرنالطوبالعربيالتقليدي!